又曦商城 Yoshi Market: 7月 2011

2011年7月31日星期日

全新生活---再接再勵週

7/23~7/29 第八週成果分享
體重降0.8公斤
體脂減0.4%

其實這週都在外面跑業務，時間很難正常吃飯，有時又要陪客戶，所以完全大破戒，又不能讓自己餓著，但是我都會搭配著纖維粉混水喝，因為外食很難吃到大量蔬菜水果，先讓自己有飽足感，又可讓吸收緩慢且平穩，晚上睡覺前再搭配朝鮮薊萃取的保肝配方，讓肝的排毒功能持續加強，所以成績才可以持續往下降，即使吃再多，也不復胖！

再分享一項成績，八週前的內臟脂肪是9.0 kg，現在已降到7.5 kg，我說這計劃太神奇了，不僅僅是改變個人的外觀，連體內也是大環保，個人的健康，就是家庭的幸福！

這計劃最好就是能跟著團體進行十二週，互相鼓勵、觀摩，但還是有些人，因為工作或家庭的關係，沒辦法完全跟著，但也想健康地瘦，其實教練也提到這計劃可以DIY，至於如何實行，有興趣者，再回覆給我吧。

[育。轉貼facebook 好友分享]

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傑克‧坎菲爾:

決定你想要什麼，相信你可以得到它;

相信你值得擁有它; 相信它是可能的。

然後每天閉上雙眼幾分鐘，去觀想你已經擁有你想要的事物，並去感受(已經擁有它) 的感覺。

此外，焦點放在你現在所感激的一切，並真的樂在其中；然後去過你的日子，將它釋放到宇宙中，並相信宇宙會找出讓它出現的方法.....

2011年7月30日星期六

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2011年7月29日星期五

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同場加映~

2011年7月28日星期四

[育。沒經過挫折的熱情沒有價值]

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轉帖自朋友的mail，分享給所有和我一樣地創業的朋友們。
面對挫折：只要是對的，就跟牛一樣一直做

二○○六全球最佳主廚之一 江振誠：沒經過挫折的熱情沒有價值

    江振誠只有高中畢業，但他是印度洋上六星級飯店的主廚。他沒有上過一堂法文課，但他的履歷全是用法文寫成。
    料理沒有國界，只有詮釋方式的不同。江振誠如何以一個台灣人的身分，做出全世界都感動的法國料理？
    印度洋上的六星級飯店Maia，是個私人小島的渡假村。客人多是歐洲皇室或富豪，到渡假村要先坐私人飛機到小島，再轉搭直昇機到渡假村。島上只有三十個房間，最多不超過六十個客人，每晚住房新台幣十五萬元起跳。
    鏡頭繞到廚房裡，穿著白挺的廚師服忙來忙去的，多是金髮白膚的西方人，當中有個唯一留著黑髮小平頭的高大亞洲人，他是Maia的主廚，Andre Chiang。
    Andre Chiang二十歲就是間五星級法國餐廳的主廚，曾經兩次被《時代》雜誌報導為「印度洋最偉大的料理」，Discovery頻道「二○○六亞洲十大最佳青年主廚」、頂級餐廳指南《Relais and Chateaux》「二○○六全球最佳一五○位主廚之一」。
    Andre Chiang有個中文名字，叫江振誠，今年三十一歲，是在台北士林長大的台灣人。

面對理想：同學去玩，他去上班

這不是一個天才廚師的故事。

    小時候，江振誠並不是生長在一個富裕的家庭。但是曾經在日本的中國餐廳工作十年的江媽媽，燒得一手好菜。
    江振誠在學校裡，便當永遠是最大、最豐富的。江媽媽絕對不蒸便當，都是吃飯前三十分鐘，她在家裡馬上炒，騎摩托車送到校門口。
    每天吃飯的時間，就是江振誠最滿足的時候，「料理是一個東西Complete your day，讓你覺得今天是很完整的，是一個最原始的感動，這是讓我想當廚師的原動力，」他說。

    江振誠從十三歲就在各大飯店打工。高中時，江振誠念的是餐飲管理，每天下午四點下課，他跟同學坐同一輛公車到台北北門。但江振誠總是先下車，因為他是要到希爾頓上班，同學是要去西門町玩。
    前後在希爾頓、亞都麗緻工作的歷練，江振誠二十歲當上西華法國餐廳的主廚，是有史以來台灣最年輕的法國餐廳主廚。

「他對自己的專業有無比的熱情，極富創意和品味，」西華飯店總經理夏基恩（Achim V. Hake）對江振誠印象深刻。

    命運在他二十一歲那年來扣門。
    當時，西華每年有一次到二次，會請法國有名的廚師來做示範。江振誠想盡辦法邀請當時南法最偉大的廚師Jacques & Laurent Pourcel兄弟來台灣，Pourcel兄弟過來之後，江振誠跟他們共事十天。
    十天過後，Jacques & Laurent Pourcel就問江振誠，「你要到法國嗎？」江振誠也什麼都不怕地就說，「好啊！」
    當時江振誠一句法文也不懂，Jacques & Laurent Pourcel一句英文也不會講，都是靠翻譯溝通。
    但是江振誠覺得自己可以勝任，沒有什麼事情做不到。「在台灣人家說你很棒、你做得很好，你習慣了這種掌聲，」江振誠說。

江振誠不知道接下來還要做什麼，要往上爬到哪裡？「在台灣，如果我二十歲是這樣，那我三十歲要做什麼？接下來是很有限，沒有太多往上再突破的機會，」他思索著。

江振誠把摩托車賣掉，所有的積蓄十五萬帶在身邊，重新開始。

    到了法國，江振誠每天工作十六到十八個小時，只睡三到四小時。第一年一毛錢都沒有，只有個睡覺的地方，沒有冷氣，沒有暖氣。江振誠一年三百六十五天都上班，因為一休假吃東西就要靠自己。
    工作上辛苦之外，壓力最大的是在Jacques & Laurent Pourcel旁邊，有太多的精英。能進到這間米其林三顆星餐廳工作的人，都是千挑萬選精英中的精英，「我根本連洗菜都洗不過人家，」江振誠說。
    江振誠是唯一的亞洲人，其它全部是法國人。所有的人都在看，為什麼這個黃皮膚的人可以在這裡工作？他有什麼能力在法國工作？
    上班的時候，主廚已經罵到臉紅脖子粗，但是江振誠一句話也聽不懂，主廚已經捶桌子了，但他還是聽不懂。「你很急，你就快崩潰了，但是你還是聽不懂，他要什麼你不知道，我覺得那是最可怕的，」江振誠說。
    那一年，江振誠瘦十六公斤，他吃得很多，但是精神的壓力，讓人瘦得很快。

面對成就：成功很難，不斷成功更難

    當所有法國人都用異樣的眼光在看江振誠時，Jacques & Laurent Pourcel的感受比江振誠更大，但他們從來沒有說過要江振誠走路。

「他都沒有放棄了，為什麼我先放棄。他都沒有說話了，我怎麼可以說，我不想做了，」江振誠說。

    從法國人身上，江振誠學到一件事。Jacques & Laurent Pourcel在南法一個小鎮長大，十五歲學做菜，二十三歲開這個餐廳，十年後他們是南法最偉大的廚師，《米其林指南》有史以來最年輕的三顆星法國餐廳主廚，這是全歐洲廚師的最高榮譽。
    但到現在為止，Jacques & Laurent Pourcel也是一天十六小時待在廚房中，做他們十年前在做的同一個動作，「成功很難，不斷成功更難，你可以看到他們引以為傲的堅持，」江振誠說。

    五年的磨練過後，二十六歲的江振誠晉升主廚，代表Jacques & Laurent Pourcel到東京、曼谷、新加坡、上海開系列法國餐廳，負責籌備、訓練人員。
    帶領一群比他年紀大、資歷比他久的世界廚師做法國菜，江振誠除了能說四國語言（中文、日文、英文、法文），更重要的是廚房沒有太多其它的情緒，只有「專業」二個字。「今天這個菜好不好吃，是騙不了人的。不管你有五年、十年、二十年經驗，東西一炒出來，馬上就知道，」江振誠說。

面對挫折：只要是對的，就跟牛一樣一直做

    可以說江振誠很幸運，躍上國際舞台，似乎就是機緣巧合。二十一歲的他一句法文都不會，就被Jacques & Laurent Pourcel欽點到法國工作。
    但在這之前，江振誠已經有近十年的廚房經驗，他每天打二份全職的、八小時的工。
    Jacques & Laurent Pourcel來台灣時，要江振誠早上五點來，他就五點到，工作到隔天早上，沒有一句怨言。

「我一直不覺得我是個天才型的人，我很努力，非常努力，」江振誠形容自己，「我是金牛座的人，很固執，自己認為是對的，就一直做，跟牛一樣。」

    機會來時，江振誠不會先想這個工作是不是很辛苦，能帶來什麼回報，只要他覺得這件事是對的，他就做。「不能通過挫折考驗的熱情，沒有價值，」這是江振誠最喜歡的一句話，「每個人都有想做的事情，都有自己的理想，但不是每個人都能通過挫折的考驗。」
    現在江振誠每一、兩年才回台灣一次，每次回來只待一個禮拜。但台灣對他而言，是永遠的家，就像回到小時候，喜歡吃的東西還是蚵仔煎、甜不辣，「那些感動是不會變的，讓我充滿電，然後再出國，」江振誠說。
    料理沒有國界之分。料理在不同國家，是當地生活的一部份，是在地的歷史、文化、態度跟溝通語言，「好吃的料理是沒有界限的，只是用不同的語言來解釋同一個字，」江振誠認為。
    下一步，江振誠希望回掌歐洲市場，在法國料理的家鄉，做出連法國人都拍手叫好的料理。

信心.毅力.勇氣三者具備.則天下沒有做不成的事。~共勉之

2011年7月24日星期日

全新生活---再次排毒週

7/16~7/22 第七週成果分享
體重降1.5公斤
體脂減0.9%

完成第二次排毒週，又回到每天洗菜、洗水果的日子，不過這次就不會覺得很痛苦，因為已經很習慣這樣的口感，不過，因為個人的生涯規劃關係，導致這禮拜破戒了三次-->豬蹄膀、燒烤+啤酒、義大利麵，但是連老師都跌破眼鏡，我的成績還是有降喔！
我自己歸納幾個原因：

運動量加強，讓自己的心跳達到110下以上，身體自然地達到燃燒脂肪的階段，且一定要在吃大餐後一小時就開始運動。
睡覺時間真的要勉強自己早一點，儘可能不要超過11點。
選瘦肉吃，至少補充蛋白質。
燒烤選擇多吃蔬菜類。
義大利麵的濃湯換成大份量(或多一份)的生菜沙拉。
知道自己要破戒，餐前先吃美安纖維粉，把纖維質的量拉高，胃糜僈一點反應，拉長消化時間，避免多餘的熱量轉化成脂肪。

大家知道嗎? 微糖一點都不微！！！
新一期的康健雜誌有報導喔，5x嵐綠茶(500ml)= 3方糖，梅子綠(500ml)= 10方糖，微糖糖度超過全糖2/3！
加了奶，更多糖。奶茶(500ml)= 14方糖！下午茶別再奶茶加雞排了><

預告：7/31全新生活概論在桃園市三民路開課，老師佛心來的啦，這一堂免費，完全是為了推廣健康的全新生活，報名者請call我 (0937971401)，聽完後，不管是要自己DIY還是跟著老師作團體授課都可以喔！

[食。碧蘿芷擁有7項國際專利]

轉載自中時新聞資料庫
工商時報專9/第9屆台灣生技月生技大展專刊9版健康養生篇 2011/07/21

碧蘿芷擁有7項國際專利

【李淑慧】
人體內的一些自由基會破壞或改變去氧核醣核酸（DNA）、氨基酸、蛋白質、脂質與其他必要成份的分子結構，造成身體機能提早衰退或老化，為降低自由基破壞身體組織，可在日常生活藉由飲食攝取補充，例如酵素、β胡蘿蔔素、維他命C、E、綠色蔬果等。此外，民眾亦可選購健康產品對抗自由基對人體的傷害，擁有多國專利及研究成果的碧蘿芷則成為抗自由基抗氧化的好選擇。
萃取自大西洋沿岸法國南部的濱海松樹皮的Pycnogenol碧蘿芷是一種純天然物質，其分子結構小，水溶性易於人體吸收，含有豐富的天然類黃酮素、花青前素、兒茶素及逾40種對人體有益的有機酸，其抗氧化能力約為維他命E之50倍，維他命C之20倍，是對抗自由基與抗老化的最佳良劑，可以減緩老化及與自由基相關的疾病。
Pycnogenol碧蘿芷在全球醫學、食品科學、營養科學期刊逾200篇的發表文獻，70項研究議題，5,000位人體臨床的實驗成果，並通過法國巴斯德Pasteur研究所、德國細胞學研究中心（C.CR.）、德國I .B.R.生物研究中心、義大利Aquilla大學及美國普杜大學等多國安全性測驗。亦取得歐、美、中國7項國際功能專利：可抗氧化、血小板異常凝集、注意力不集中、女性經期症候群、香菸燃燒產生自由基、性功能及長期旅行症候群。
老化現象為遺傳基因與後天環境相互作用而成，並非由單一因素所導致，特別是現今社會環境污染、食品安全問題等在在對人體造成負擔與影響。因此，對抗老化追求健康活力、亮麗的人生，在日常中可從健康飲食、舒解壓力、規律運動及對抗自由基造成的傷害等方向全力對抗老化，享有健康亮麗生活。

2011年7月22日星期五

[住。沐浴濾水器改造第二用途]

相信每個人家裡都會裝濾水器，價格有高有低，就是為了喝到健康的水，我當然不例外，光飲用水的部份就裝了2台，一是所謂的電解水機，當時年紀小，就花了大錢買了這台，另一是透過離子交換法來做過濾的動作，這台就經濟實惠多了，而且通過NSF53、NSF42、CDPH的認證，最厲害的是拿到UL的證書 (這是很難的喔~)；接下來又看到新聞報導，熱水與氯作用後，會產生三鹵甲烷，洗澡時會透過皮膚吸收，因為皮膚是人體最大的器官，吸收面積最大、最直接，所以我又裝了沐浴濾水器，可以參考我之前的開箱文 [住。沐浴濾水器開箱]。
以上都不是今天的重點，因為我又想到每天起床的刷牙，所用的水不是沒濾過嗎?雖然我沒喝進去，但漱口後，就殘留口腔內啦，還不是又吸收了氯><，有人告訴我說，那就先把濾過的水，每天放一壺在洗臉盆前就好啦，這樣也是可以啦，但不是長久之計，太不方便了，若能在洗臉盆的出水口之前，有一濾水器就好啦，嘿嘿...腦筋動到之前的沐浴濾水器，再買一個來改裝一下 (因為這個更經濟實惠)。

燈燈燈燈燈......亮相，改造完畢！

這是之前，一般的管路應該都是如此。

後記，或許有人會說家裡裝那麼多台濾水器，出去還不是接觸沒濾過的水，我只能說也是沒錯啦，就是儘量囉~ 因為我的小孩還小，我捨不得他們的肌膚和器官那麼小就被氯荼毒，雖然沒立即性危險，但請想想愈來愈多文明病及慢性病的出現，我只能保衛最基本的，用乾淨的水！
轉載別人的實驗影片
沐浴濾水器餘氯測試

2011年7月18日星期一

[育。讓錢自己流進來讀後感]

這幾天在家裡帶小孩，也順便看了幾本書，先跟大家分享這本 "讓錢流進來"。

其實這本書講的是觀念，不同以往的觀念，但不是告訴我們坐在家裡，什麼都不用作，就會有錢掉下來。

溫世仁在"成功致富又快樂"一書中提到，成功是一種觀念，致富是一種責任，快樂是一種權利！只要願意改變，透過學習，任何人都能擺脫貧窮，擁有財富。貧富，其實只在一線之間。

致富的第一步，是學習將部分生活負債式的消費轉為資產性的消費。持續收入是一份與平常上班無關的收入，等於我們的身價，假設每個月擁有1.5~2萬元的持續收入，就表示有了1000萬元的身價 (相當於存在銀行1000萬元的利息收入) 。富人專注於創造自己的身價，窮人卻專注於自己的工作收入。

雲的方向是風在決定，而人的方向是誰在決定呢? 往往不是自己！工作，是為了學習，不要貪圖老闆給了多少錢。隨著年齡的增長，新人會在職場上搶走最好的工作。我們不能不作任何改變，而要求財富狀況有所改進。別讓自己人生的路愈走愈窄，如果要讓自己致富，是不是應該幫自己創造什麼呢?全世界的巨富都在做兩件事情(1)建立系統；(2)尋找頂尖人才，就像蘋果的App store 累積50萬個程式，超過150億次下載，已經讓應用程式開發者賺進25億，相信蘋果的獲利是更高，它就是建立這一個系統 (ios for iphone and ipad)，借由頂尖人才不斷地開發應用程式，供其付費下載，這就是一個循環不斷的消費，雖然一個只有0.99美金，但就足以創造驚人的累積財富。

千萬不要在年輕就開始負債；想要脫離貧窮，唯有不斷地學習財富知識。創造個人的遠景，實現自我目標，就是工作的價值，但不要搞錯財富的定義，拼命用工作與生命換取金錢，老闆的任務是提供我們薪資，至於個人成長、實現人生價值、以及如何致富，那就是自己的事。別搞錯了工作的目的。

想致富，必須記住幾個工作元則：

凡是不持續的，就不值得羨慕。賺多少錢不重要，能賺多久才是重要的！
徹底改變收入的結構。
全家至少有一人要創造持續收入。
影響世人擺脫貧窮，共同創造持續收入。

致富關鍵一：選擇比努力重要。失敗最常見的原因，就是在不對的地方找想要的東西。

致富關鍵二：掌握未來的趨勢。退休的觀念該退休了，取而代之的是以更具彈性的方式，持續不斷地工作。一旦掌握此概念，即可為家庭創造更多的財富 "消費者即經營者，購物是創造財產，而不是消耗財產"
致富關鍵三：建構系統。任何一個成功的企業都會先建構一套系統，例如統一的7-11。
致富關鍵四：倍增。
致富關鍵五：聚眾。創意可以聚眾、網路可以聚眾、知名度可以聚眾，愛因斯坦說過："複利，是人類最偉大的發明"
致富關鍵六：人脈，是翻身的機會。其實，自己的命運很可能在別人的嘴巴裡！

有能力才能賺到錢，學習力、影響力、目標管理、時間管理、溝通力、執行力、借力是通往財富的路上，必須具備的七種能力。

2011年7月16日星期六

全新生活---停滯期分享

7/9~7/15 第六週成果分享
體重降0.2公斤
體脂增0.9%

上週真的是太放鬆了，我以為增加運動量 (伏地挺身 30下/day、舉重6.5kg 60下/day、仰臥起坐 50下/day)就可以放心地外食，所以就反應在數據上囉 ><

後來聽了老師的分析和自己的檢討，原來運動最好是在消化開始一小時候進行，且要有氧，不該只是重量訓練，還有自己上禮拜都是1, 2點才睡，身體自然代謝又掉下來。

那是不是又要來魔鬼週呢? 當然囉，再加上這周是表訂的排毒週，只有蔬菜水果，認真執行，趕進度趕進度！

任何減重都會有停滯期，但每個人的期間是不太一樣的，要度過這個期間，除了持續執行低GI飲食，搭配產品也是很重要的，畢竟參加就是要有成績出來，每天要寫成日誌的習慣，隨時讓自己檢視，以及給老師幫我們做評估用。

全新生活體重管理計畫啟動！

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很開心地分享給各位，這計劃太棒了
曾經試過中午不吃，加強運動來讓自己體重更輕盈些，這是會有效果的，
但看到有效果後，又放輕鬆地大吃大喝，體重又回來，然後又節食，就像溜溜球一樣
來來回回，愈減愈重呀！不過現在，我的數據如以下：

體重掉了4.1公斤
體脂減了3%
腰圍減了5.5公分
尚有7週要繼續努力，加油！

整理以下已經在Facebook張貼過去五週的分享